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蔥油餅
3.8萬 熱度 175 收藏
殷素素outlet

這個油餅我是百吃不厭。記得上學那會住校，每週回家媽媽總是給我烙上很多的油餅，背到學校，能吃三四天呢，算算一週也花不了幾塊錢。呵呵，現在的孩子可做不到，都嬌氣著呢。我侄子現在上高中，一個月光伙食就近一千元，哎，簡直是吃錢，物價上漲也忒厲害了。

時間:10分鐘內
食材
麵粉 350g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
花椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    麵糰提前和好，蔥去皮切薄片，準備好。
  • 步驟 2/11
    把麵糰擀成一個大餅。
  • 步驟 3/11
    先均勻抹油，再撒鹽。
  • 步驟 4/11
    撒花椒粉，一定要均勻。
  • 步驟 5/11
    最後撒蔥花。
  • 步驟 6/11
    捲起大餅。
  • 步驟 7/11
    分成三等分，擰著按扁（這樣做好的餅，更有層次感）。
  • 步驟 8/11
    擀開（不要太薄）醒一會。
  • 步驟 9/11
    熱鍋放餅。
  • 步驟 10/11
    烙至兩面金黃。
  • 步驟 11/11
    把餅切開，上桌！
小貼士

烙餅的麵糰要和的軟一點才好吃。

釋出於 2020-02-25
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