jxcaipu logo
發麵麻香蔥油餅
1.1萬 熱度 90 收藏
仲耳邊情話

以前做蔥油餅的時候，都是把芝麻粘在表面，然後經過油煎之後，芝麻總是感覺有點焦味而且吃的時候會掉落下來，這次我嘗試用炒香的芝麻卷在麵餅裡面，效果很好哦。

時間:10-30分鐘
食材
普通麵粉 200g
橄欖油 適量
鹽 適量
熟芝麻 適量
蔥花 適量
酵母 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    先把酵母用溫水化開，再倒入麵粉中
  • 步驟 2/11
    揉至光滑後蓋上保鮮膜發酵至2倍大
  • 步驟 3/11
    準備熟芝麻
  • 步驟 4/11
    蔥花中加入鹽和橄欖油拌勻
  • 步驟 5/11
    發酵好的麵糰排氣後用擀麵杖擀成均勻薄片
  • 步驟 6/11
    先加入蔥油，再把芝麻撒上
  • 步驟 7/11
    從上往下捲起
  • 步驟 8/11
    再從兩邊往中間捲成圓
  • 步驟 9/11
    再按扁後擀薄
  • 步驟 10/11
    油溫5分熱，加入餅皮煎至兩面黃撈起
  • 步驟 11/11
    切成小塊上桌
小貼士

拌蔥油的時候，鹽要適當的多一點。

釋出於 2024-03-18
295
相關菜譜
寫評論