五香蔥油餅 - 五香蔥油餅的做法,五香蔥油餅怎麼做好吃,五香蔥油餅的家常做法 - 京細菜譜

五香蔥油餅

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顧慕雙灸

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蔥油餅是北方地區特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。中國福建，山東、東北、河北等地都有該小吃。口味香鹹，主要用料為麵粉和蔥花。是街頭、夜市的常見食品，自從有了好豆兌換的電餅鐺，做麵食更加如魚得水了，很方便，上下火一起轟，很快喲！

時間:10-30分鐘

食材

面 100g

油適量

鹽適量

五香粉適量

蔥適量

烹飪步驟

步驟 1/13

面加水，和成麵糰
步驟 2/13

密封餳30分鐘
步驟 3/13

蔥花適量
步驟 4/13

面餳好後搓條下劑
步驟 5/13

案板少許油，用手按扁按圓
步驟 6/13

將劑子擀成長方薄片，抹油均勻
步驟 7/13

撒鹽，五香粉，蔥花
步驟 8/13

捲起來就好了
步驟 9/13

盤成餅坯
步驟 10/13

按扁擀圓，擀成薄片
步驟 11/13

電餅鐺燒熱，倒入油，餅坯入鍋烙制
步驟 12/13

底面上色後翻面繼續烙制，兩面焦黃酥脆即可
步驟 13/13

美味的蔥油餅上桌了

小貼士

面要餳一會，下劑擀成薄片後直接抹油，撒鹽，撒蔥花，五香粉（放入五香粉的餅味道很香，比外面的好吃很多），最後餅坯要擀的圓！

釋出於 2020-01-06