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焦香蔥油餅
1.5萬 熱度 101 收藏
隕隊矩接某

蔥油香，焦香撲鼻哦，特別好吃的餅

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 600g
大蔥 200g
油 適量
鹽 適量
酵母粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    麵粉，放適量酵母粉，因為是做餅，可比蒸麵食的少放一點酵母粉
  • 步驟 2/16
    合成比較適中的麵糰
  • 步驟 3/16
    大蔥，兩大棵
  • 步驟 4/16
    大蔥切小
  • 步驟 5/16
    油稍多點，燒熱，放進蔥花，炒一半發焦，就關火，油溫會繼續燒下，放少許鹽
  • 步驟 6/16
    麵糰發好了
  • 步驟 7/16
    分成大塊，我做了3個
  • 步驟 8/16
    擀成長條，放上蔥油
  • 步驟 9/16
    仔細看蔥是這樣的了
  • 步驟 10/16
    卷好了
  • 步驟 11/16
    立起來，把卷的面按，就是成年輪狀
  • 步驟 12/16
    擀成餅
  • 步驟 13/16
    放進電餅鐺
  • 步驟 14/16
    烙成兩面金黃，膨起來，就熟了
  • 步驟 15/16
    就是這樣的香香的大餅
  • 步驟 16/16
    切下，裡面層層疊疊，蔥油焦香美味啊
小貼士

蔥一定要一半糊就關火，油熱就可以繼續燒焦，如果蔥花都焦就會苦不香了

釋出於 2024-09-14
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