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老北京炸醬麵
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有腹肌visa

老北京炸醬麵是我們經常吃的麵食，其實在家裡也會經常做到，非常不錯哦，可以與餐館裡的像媲美，喜歡的可以試試哦。

時間:10分鐘內
食材
豬肉餡 250g
豆芽 50g
手擀麵 200g
黃瓜 50g
青蘿蔔 50g
豆腐 50g
雞蛋 75g
小蔥 適量
大蒜 適量
料酒 適量
生抽 適量
老抽 適量
甜麵醬 適量
黃豆醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    .把自己喜歡的材料都切絲，用熱水衝一下，敝幹水分備用。
  • 步驟 2/5
    麵條煮好後用冰水浸涼備用。
  • 步驟 3/5
    把油燒熱,倒入蔥段,蒜末、八角、花椒炒香，然後把這些挑出來，鍋裡只剩下油，放入絞肉，料酒、糖、生抽和老抽，翻炒一下，把甜麵醬和黃豆醬都放進去。
  • 步驟 4/5
    加入一碗水.拌勻了就可以蓋上鍋蓋小火慢熬，注意多攪動以防止粘鍋，當油和醬分離就基本好了。喜歡辣口味的可以加入一匙的老乾媽，味道更好，最後大火收一下加入青蔥，就ok了。
  • 步驟 5/5
    把材料都碼好就可以開動了。
小貼士

還可以放自己喜歡的食材哦。

釋出於 2019-09-03
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