費南雪是一款有些來歷的法國小糕點，它通常是用傳統的模具做成，做完後很像金條。費南雪，Financier。英語中金融家，財政家的意思。發明這個蛋糕的是在巴黎證券交易所附近的一家點心房的師傅，為了吸引更多的人來消費，想到做這樣一款很像金條一樣的小點，取個好寓意。據說還真是受到了很多財經人士的歡迎，因為那些忙碌的金融家們，能很方便地享用這種快速吃完並不弄髒他們的西裝的小點心。從此，這個蛋糕就廣為流傳。當然，今天的費南雪已經跟很多點心一樣，變換了很多花樣。外形已不侷限於金條狀，連口味也增添了很多，巧克力的、焦糖的、南瓜的、加入各種水果和堅果的。其中原味和巧克力費南雪，口感溼潤又有彈性，散發出濃濃的黃油和杏仁的香味，非常獨特。這款點心的特點就是很溼潤，杏仁味濃，我是用玫瑰型的矽膠模，脫模後，很像玫瑰，哈哈。這次我還在費南雪的麵糊裡添加了一點摩卡液，使這個費南雪的口味與眾不同啦。溼潤中帶有點咖啡的香味，再配上一杯咖啡，真的是一種幸福的享受呢。如果喜歡，你還可以加一些巧克力、香草、水果等以變化出更豐富多層的口味啊。這款小小的點心，是特意為自己而做的，不為某種意義，只是用來犒勞一下自己，因為自己喜歡這款點心。所以，也趁著這個五月的幸福月，給自己一個小小的鼓勵，小小的犒勞罷啦。說白了，還是自己嘴饞，想吃這款點心吧！嘻嘻~~希望自己以後，再為家人，為寶寶，做出更多更營養更豐富的媽媽菜......