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彩蔬意麵
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雁柏穿越水影

義大利麵，又稱之為意粉，是西餐品種中最接近中國人飲食習慣，最容易被接受的。關於義大利麵條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。作為義大利麵的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利麵通體呈黃色，耐煮、口感好。義大利麵的形狀也各不不同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、貝殼型的林林總總數百種。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉末 100g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
義大利麵 適量
青椒 1個
番茄 2個
洋蔥 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    如圖原料：番茄兩個，青椒1個，洋蔥一個，全部切丁。
  • 步驟 2/9
    鍋裡放入開水煮開放入意麵燒製7分鐘。撈起過水。
  • 步驟 3/9
    鍋里加油放入肉末炒散。
  • 步驟 4/9
    放入胡蘿蔔丁（忘記拍蘿蔔了）
  • 步驟 5/9
    放入洋蔥翻炒。
  • 步驟 6/9
    放入番茄炒制變軟。
  • 步驟 7/9
    加入開水（少量）熬製一下。
  • 步驟 8/9
    放入青椒丁，翻炒。
  • 步驟 9/9
    加入意麵攪拌均勻加點鹽和雞精就出鍋了
小貼士

意麵先燒好用冷水衝一遍防止結塊。

釋出於 2019-08-26
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