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雜蔬牛柳意麵（減脂餐）
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噼裡

本著做黑椒牛柳意麵的心，牛柳都醃下去了發現洋蔥被男人用完了´д` ;

蒐羅蒐羅冰箱的庫存，炒的雜蔬意麵，意外的很好吃。

以下的量是一份減脂午餐的量。

食材
義大利麵 一拳頭
牛肉 一拳頭
菌菇類 家裡只有平菇
胡蘿蔔 適量
荷蘭豆 適量
西蘭花（根） 適量
玉米筍 適量
黑胡椒 適量
鹽 適量
橄欖油 一勺
玉米澱粉、料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    水煮開放入鹽巴煮意麵6-8分鐘，期間荷蘭豆也丟進去煮。煮麵期間處理牛肉。牛肉順著紋理切好，隨意切，所以我切的很醜，撒上一點鹽巴、適量黑胡椒、一點料酒、玉米澱粉，拌均勻可放置半小時（實際上我就放了一小會兒）。家裡菇類只有平菇，隨意菇類隨意切。胡蘿蔔&西蘭花的根切絲（西蘭花的根記得去皮不然你會哭的），玉米筍隨意切，不放也隨意我只是為了顏色好看。
  • 步驟 2/2
    熱鍋冷油，橄欖油。倒入牛肉翻炒至看不到血絲後再翻炒一會兒盛出，再倒入菇類，這道意麵菜菇類是重點，菇類是重點，菇類是重點，重要的事情說3遍！翻炒至菇類出香味變軟後倒入全部雜蔬繼續翻炒，喜歡蔬菜脆點的炒的時間短點，喜歡蔬菜軟點的多炒會兒。然後倒入牛肉&意麵，加點鹽巴，放入一開始水煮過的荷蘭豆，繼續翻炒一會兒，出鍋，裝盤、裝便當。（這藍莓又大又甜，真是好吃極了）
小貼士

️胡蘿蔔、荷蘭豆都能算得上主食，我看別人都這麼說，那就是吧。所以作為便當我是另外煮了西蘭花，減脂餐減脂餐，蔬菜一定要吃到一定的量！

️炒過牛肉的鍋拿來炒蔬菜，加上菇類的自帶的香味，這道菜就不需要其他什麼調味料了。就是隨意的翻炒，但是味道確實蠻不錯的～

釋出於 2018-10-03
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