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黑椒牛柳意麵
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伴世塵曉妙旋

女兒一直都很喜歡吃義大利麵，以前都是在西餐廳吃的，很貴的，現在自己也學會了，什麼時間想吃就什麼時間做點，看見女兒吃得那個香啊，咱也沒白費事。

時間:30分鐘-1小時
食材
義大利麵 75g
牛肉 200g
青椒 25g
紅椒 20g
圓蔥 20g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
老抽 適量
澱粉 適量
胡椒粉 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好食材
  • 步驟 2/15
    牛肉切粗條
  • 步驟 3/15
    牛肉條加老抽，澱粉，生抽，鹽，料酒拌勻，醃製5分鐘
  • 步驟 4/15
    圓蔥切絲
  • 步驟 5/15
    青紅椒切絲
  • 步驟 6/15
    鍋中加清水煮沸，下入義大利麵
  • 步驟 7/15
    大火燒開後轉小火，中途加入三至四次冷水，反覆再次煮沸，直至麵條完全煮熟無硬芯時即可
  • 步驟 8/15
    撈出，過涼水沖洗一遍
  • 步驟 9/15
    炒鍋加油，大火燒至八成熱時，下入肉絲炒熟，盛出。
  • 步驟 10/15
    鍋內留油，重新燒熱後，下入切成絲的青紅椒與洋蔥，炒至斷生
  • 步驟 11/15
    下入煮好的意麵
  • 步驟 12/15
    加少許生抽
  • 步驟 13/15
    加適量鹽
  • 步驟 14/15
    加牛肉條
  • 步驟 15/15
    加適量胡椒粉炒勻即可
小貼士

意麵比較硬煮的時間要長一些

釋出於 2019-12-05
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