Name: 韓式豆芽湯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 韓國料理
Ingredients: 黃豆芽 500g; 小魚乾 6個; 香油 適量; 鹽 適量; 小蔥 1根; 淺色醬油 10毫升; 蒜末 10g; 辣椒粉 2g

韓式豆芽湯

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韓式豆芽湯,做法超簡單,葷素搭配營養均衡,全家吃得香

時間:10-30分鐘

食材

黃豆芽 500g

小魚乾 6個

香油適量

鹽適量

小蔥 1根

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

黃豆芽摘洗乾淨，小魚乾去內臟洗淨。
步驟 2/13

鍋中加少許香油稍微煸炒一下小魚乾。
步驟 3/13

蔥和蒜瓣切碎備用。
步驟 4/13

加入開水。
步驟 5/13

把小魚乾煮上5分鐘後撈出。
步驟 6/13

然後放入黃豆芽大火煮開。
步驟 7/13

加蓋小火燒煮10分鐘。
步驟 8/13

加入淺色醬油。
步驟 9/13

加入蒜末。
步驟 10/13

加適量的鹽。
步驟 11/13

在加入辣椒粉。
步驟 12/13

加入蔥花。
步驟 13/13

繼續煮上3分鐘後關火即好。

小貼士

小魚乾去掉內臟，在稍微煸炒一下，可以去出一些腥味。

黃豆芽最好買無藥豆芽，一般會有標出，或者不要挑選過長的豆芽，芽長約2釐米的黃豆芽營養價值最好。

釋出於 2020-08-17

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