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泡菜湯冷麵
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思夢癬

很喜歡吃冷麵，各種口味的我都喜歡，今天買辣白菜時，看有湯，就和店家要了一些回來做冷麵，這可是和朝鮮人學的，我們漢族人很少做這個味道，湯有點紅，但味道挺不錯的

時間:10-30分鐘
食材
冷麵 200g
醬油 適量
鹽 適量
醋 適量
辣白菜 適量
辣白菜湯 適量
香腸 適量
糖 適量
黃瓜 適量
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    取一個碗，裡面放入適量的鹽
  • 步驟 2/14
    加入適量的糖
  • 步驟 3/14
    加入適量的醬油
  • 步驟 4/14
    加入醋
  • 步驟 5/14
    加入水把糖和鹽化開
  • 步驟 6/14
    加入適量的辣白菜湯
  • 步驟 7/14
    加入一些辣白菜
  • 步驟 8/14
    切好的粉腸
  • 步驟 9/14
    把粉腸放到湯裡泡一段時間
  • 步驟 10/14
    鍋裡放入水，燒開，放入冷麵
  • 步驟 11/14
    把冷麵煮到很軟，湯己經很黏的程度，這個程度面比較軟，不會很硬
  • 步驟 12/14
    把煮好的冷麵放到冷水中揉搓，搓去上面的面鹼
  • 步驟 13/14
    把冷麵放到碗中
  • 步驟 14/14
    加入調好的冷麵湯
小貼士

香腸可以後放到冷麵裡，不需要泡在湯中，泡湯裡，香腸味更好

冷麵煮好後，放到冷水裡，會變硬，如果不想吃太硬的，就多煮一會

釋出於 2019-08-26
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