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泡菜湯
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繁華葬悲情昆峰

這道韓式泡菜湯,香辣爽口,一口氣能吃掉3碗飯

時間:10-30分鐘
食材
韓國泡菜 400g
豆腐 200g
豬肉 200g
黃豆芽 100g
蟹味菇 100g
洋蔥 100g
鹽 1茶匙
大蔥 10g
生薑 10g
大蒜 5g
白糖 1茶匙
味精 1/2茶匙
糯米酒 1湯匙
韓式辣醬 1湯匙
高湯 300g
泡菜汁 200g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    蟹味菇洗淨。
  • 步驟 2/20
    洋蔥洗淨。
  • 步驟 3/20
    韓國泡菜準備好。
  • 步驟 4/20
    豬肉洗淨。
  • 步驟 5/20
    黃豆芽擇洗乾淨。
  • 步驟 6/20
    蔥薑蒜切成片。
  • 步驟 7/20
    蟹味菇去根部。
  • 步驟 8/20
    韓國泡菜切段。
  • 步驟 9/20
    豆腐切大片，洋蔥切絲。
  • 步驟 10/20
    起油鍋，先爆香洋蔥絲。
  • 步驟 11/20
    再放入韓國泡菜，炒出香味。
  • 步驟 12/20
    把炒過的泡菜放入石鍋內。
  • 步驟 13/20
    放入黃豆芽。
  • 步驟 14/20
    然後放入豆腐。
  • 步驟 15/20
    再放入蟹味菇。
  • 步驟 16/20
    放入切好的肉片。
  • 步驟 17/20
    把高湯、泡菜汁、鹽、白糖、味、糯米酒放入碗中，加韓式辣醬調勻。
  • 步驟 18/20
    把調好的味汁倒入石鍋內。
  • 步驟 19/20
    再放入蔥薑蒜片。
  • 步驟 20/20
    放到爐子上大火燒開，轉小火煮15分鐘即可。
小貼士

1、 泡菜、洋蔥先炒一下在放入石鍋更香。

2、 高湯沒有可以加點雞粉和水代替。

3、 如果買的泡菜過酸，可以減量。

釋出於 2020-04-02
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