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超正宗快手韓國泡菜湯
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靴子貓multitude

泡菜湯應該是韓國的國民湯了吧~

自然發酵的泡菜的酸辣完美的融入在湯中，配著大塊的豬肉和豆腐，冬天吃真的貼別暖和~

食材
豬肉 200g（一碗的量）
泡菜 200G（一碗的量）
小銀魚 20-25只
昆布（厚海帶） 2-3片
豆腐 100g
蔥 兩根
洋蔥 半個
蒜泥 半勺
鹽 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    在鍋中倒入8杯水,放入25只小銀魚2-3片海帶,大蔥的根兩個,（有辣椒籽的話放一點，也可不放，韓國人喜辣）用大火煮10分鐘後過濾撈出來
  • 步驟 2/4
    豬肉的前腿肉切片和泡菜切塊，泡菜用的泡菜湯有的話放半杯、豆腐切塊、大蔥以及洋蔥切絲
  • 步驟 3/4
    豬肉和泡菜鍋中接著放入泡菜湯半杯杯,蒜泥半勺.辣椒粉2勺、料酒1大勺，再加一碗水蓋蓋用大火煮開後調到中火煮10分鐘後放入豆腐再用小火煮10分鐘。最後再加上洋蔥,少許鹽(豌豆大小)煮兩分鐘。出鍋前再放入大蔥就完成啦
  • 步驟 4/4
    可以大口吃飯啦！泡米飯也很好吃哦~
小貼士

吃慣了豆腐大家可以試試放凍豆腐！

我有時候自己做的時候豆腐吃不完凍起來，有一次放的凍豆腐真的很好吃啊，尤其是孔孔多的凍豆腐吸滿湯汁簡直是美味!~

釋出於 2019-02-15
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