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開胃泡菜湯
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無光盲途那

記得去年冬天的時候，有一天很冷，自己在家做了碗泡菜湯，喝完以後全身暖和和的。於是今年還沒到冬天，我就惦記上我的泡菜湯了。前幾天做了一次很成功的辣白菜，做完以後便做了一次泡菜湯，本來老公說不喝的，結果最後我倆把一大碗吃了個精光。吃完渾身都不冷了，太爽了。而且做法簡單，大家不妨試一試。

時間:10分鐘內
食材
辣白菜 50g
五花肉 100g
豬血 200g
油 適量
鹽 適量
蔥 1棵
姜 1塊
淘米水 適量
豆芽 適量
金針菇 適量
豆腐 適量
洋白菜 適量
土豆 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    把配菜洗好。可以根絕個人味口增減。
  • 步驟 2/10
    五花肉切片，蔥薑切片。土豆切片。
  • 步驟 3/10
    其實正宗的泡菜湯貌似沒有豬血的，不過我喜歡吃，所以給大家推薦一下。
  • 步驟 4/10
    鍋裡倒油，放蔥姜爆香。加五花肉煸炒。
  • 步驟 5/10
    等到肉出來油時，下土豆和辣白菜翻炒。
  • 步驟 6/10
    倒進淘米水。
  • 步驟 7/10
    加豆腐和豬血大火燒開。
  • 步驟 8/10
    加金針菇和豆芽。
  • 步驟 9/10
    等再次沸騰，大概三倆分鐘後即可。加鹽，雞精調味。
  • 步驟 10/10
    配米飯吃很下飯。
小貼士

淘米水是指第二遍淘大米的水，會是泡菜湯味道更好，沒有可用清水代替。

各種配菜可以根據自己口味靈活搭配。

很適合寒冷的冬天吃。

釋出於 2019-08-26
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