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韓國綠豆煎餅
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噗哈哈哈XD

韓式料理中，煎至的主食佔很重要的地位，韓國家庭基本上都少不了煎至類的美味，蔬菜類，肉類，魚類，麵粉都可以用來煎至烹飪。麵食類煎至的美味，很多都是相當經典的，如泡菜煎餅，海鮮煎餅再有就是綠豆煎餅，是韓國家庭非常喜愛的小吃美味。甚至在家庭祭祀時用來供奉祖先。綠豆煎餅，微辣開胃，香嫩可口，趁熱食用能香掉你的舌頭，不容錯過的異域小吃美味哦！

時間:30分鐘-1小時
食材
綠豆麵 150g
小麥麵粉 30g
五花肉 70g
辣白菜 80g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
紅辣椒 2個
蔥 1根
雞精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/8
    五花肉放入鍋中加入清水煮熟。
  • 步驟 3/8
    然後撈出冷涼後切薄片備用。
  • 步驟 4/8
    料理盆中放入綠豆麵，麵粉，切絲的辣白菜，和紅辣椒和蔥絲。
  • 步驟 5/8
    加入鹽，胡椒粉，雞精和適量的清水調成麵糊。
  • 步驟 6/8
    平底鍋倒油燒熱，舀入一勺麵糊攤成小餅，然後再小餅上面放上一塊五花肉片，紅辣椒絲。
  • 步驟 7/8
    中小火煎至，翻面。
  • 步驟 8/8
    直到餅微黃熟透即好，食用時可搭配一些韓國辣椒醬沾食。
小貼士

五花肉煮熟後再煎至，不影響口感也減少油膩。

鹽要適量，辣白菜本身就有鹹味。

煎至的時候火不要大，中小火就好，煎出來的餅色澤和口感都好。

釋出於 2019-10-17
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