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韓國黑糖煎餅
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翱接瘓勞錘

韓國的街頭小吃，熱呼呼、香噴噴的黑糖餅。

外皮煎得香酥軟Q、內餡帶著黑糖、肉桂和堅果的香氣~~

趁熱吃非常美味，不過一定要小心會爆漿的黑糖內餡，別燙著哦！

食材
麵粉160g 適量
糯米粉40g 適量
酵母粉3g 適量
砂糖10g 適量
鹽2g 適量
水130g 適量
黑糖6大勺 適量
肉桂粉1-2小勺（可增減） 適量
核桃碎或其它堅果碎2-3大勺 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把麵粉、糯米粉、酵母粉、糖、鹽放入盆內，拌勻後倒入水，用手混合均勻，揉成表面光滑的麵糰。蓋上擰乾的溼布或保鮮膜，置於室內溫暖處發酵約1小時，待麵糰膨脹至2倍大。
  • 步驟 2/7
    混合所有內餡材料備用。肉桂粉分量可隨個人喜好增減。
  • 步驟 3/7
    取出發酵完成的麵糰，輕壓排氣後，分割成6 等分並滾圓。
  • 步驟 4/7
    把麵糰壓扁成圓片，放入餡料，包起來。
  • 步驟 5/7
    把包好的麵糰擀扁，儘量擀薄些。
  • 步驟 6/7
    平底鍋加熱後放入1-2大勺油，放入擀好的麵餅，用小火將餅皮兩面都煎至金黃膨起即可。
  • 步驟 7/7
    趁熱吃，但一定要小心糖漿，別燙著哦。
釋出於 2018-09-10
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