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韓式泡菜煎餅
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肥了點遊記愹

今天快手午餐，我最愛的泡菜煎餅。話說上週末非常的想吃泡菜煎餅，就去了某店，結果點餐發現不知啥時候泡菜煎餅怎麼偷偷的在選單上消失了，看來我真是太久沒有吃過泡菜煎餅了，好想念呀。

時間:10-30分鐘
食材
辣白菜 100g
麵粉 300g
水 240ml
油 適量
鹽 適量
細香蔥 一把
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    原料。
  • 步驟 2/10
    辣白菜擠幹湯汁切絲，小蔥切段備用。
  • 步驟 3/10
    將餅粉放入碗中
  • 步驟 4/10
    加適量清水和泡菜汁
  • 步驟 5/10
    攪拌成均勻的麵糊
  • 步驟 6/10
    辣白菜絲和小蔥段加入麵糊中，
  • 步驟 7/10
    辣白菜絲和小蔥段加入麵糊中
  • 步驟 8/10
    攪拌均勻。
  • 步驟 9/10
    燒熱不粘鍋倒一點油，轉小火後將麵糊倒入鍋中，轉動鍋子讓麵糊流淌成圓形
  • 步驟 10/10
    轉中火煎2分鐘左右，翻面調小火煎至兩面略焦黃，即可。出鍋裝盤。
小貼士

辣白菜選擇稍微酸一點的，做出來的煎餅味道更好。麵糊里加一些辣白菜的湯汁可以讓煎餅顏色更好看，味道更濃。麵糊調的相對稀一些，可以在鍋子裡流淌成形的程度，煎出來的餅更加的柔軟。喜歡吃有嚼勁更Q一些的餅，可以把麵糊和的幹一點。午餐時間很匆忙，煎上幾塊小餅，再配上一碗泡菜湯，輕鬆搞定，何必再去吃快餐吶。

釋出於 2019-10-25
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