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韓式泡菜煎餅
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希望shabby
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時間:30分鐘-1小時
食材
泡菜 適量
洋蔥 適量
麵粉 適量
雞蛋 適量
韭菜 適量
五花肉 適量
蝦仁和魷魚 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    五花肉用攪拌機攪成肉餡
  • 步驟 2/9
    洋蔥切成碎、泡菜也切碎備用
  • 步驟 3/9
    蝦仁去掉沙線，和魷魚一起切成丁備用
  • 步驟 4/9
    然後將肉餡、泡菜碎、洋蔥碎、蝦仁和魷魚丁混合在一起，加入一個雞蛋攪拌均勻
  • 步驟 5/9
    加入少許糖，加入幾大勺麵粉
  • 步驟 6/9
    攪拌均勻後，加入適量韭菜段
  • 步驟 7/9
    平底鍋裡，放一勺油，燒熱後，倒出來
  • 步驟 8/9
    把攪拌好的麵糊舀一大勺放鍋裡攤平，小火加熱，一面成型後，翻面煎
  • 步驟 9/9
    等兩面都煎熟，就可以出鍋盛盤
小貼士

也可以不用放五花肉或是蝦仁什麼的，只用泡菜、雞蛋、麵粉做出來也好吃，當然你懂得的，多放的這些一定會增加美味程度；

泡菜的鹹味已經有了，口味不重的話用不著另外加鹽了；

加入少許白糖可以提鮮，讓口感更豐富,還可以加入少許胡椒粉，這個看個人喜好；

煎泡菜餅的時候不用放太多油，一點點就夠；

想攤的更圓一些，可以用煎蛋器，如果不在乎的話，可以直接煎（我只用煎蛋器做了一個就放棄了，雖然外形好看，但是絕對不如直接做的好吃，太大了~~~~）；

用小火煎熟，防止把餅煎糊。

釋出於 2019-03-07
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