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韓式泡菜薯餅
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時間:10-30分鐘
食材
土豆 3個
韓式泡菜(宗家府) 1袋
雞蛋 2個
大蔥 1根
炒香芝麻 適量
胡椒粉 少許
鹽 少許
料酒 少許
醬油 適量
純香麻油 1小勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將雞蛋液打散，泡菜切成條絲狀，大蔥白橫切成圈狀備用。將土豆用保鮮袋裝好紮緊袋口，袋子用牙籤扎2個小眼後放入微波爐，高火“叮”6分鐘左右取出。
  • 步驟 2/5
    將放涼後的土豆去皮後，用木錘搗成泥糊狀備用。
  • 步驟 3/5
    將蛋液倒入土豆泥中混合、加入一半的大蔥末、炒香芝麻，加入調味料：鹽、胡椒粉少許、料酒少許、醬油拌勻，再加入韓式泡菜以及純香麻油混合均勻。
  • 步驟 4/5
    煎鍋內注油加熱，將混合料土豆泥捏成團，放入煎鍋，表面撒上一層剩餘的大蔥末、炒香芝麻，用鍋鏟略為壓平，煎到雙面金黃即可。
  • 步驟 5/5
    煎好的韓式泡菜薯餅直接食用或根據個人口味蘸醬食用均可。
釋出於 2018-11-21
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