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黑芝麻紅糖煎餅
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採秋糯帥哥
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黑芝麻能滋養肝腎和養血功效,紅糖益氣補血,健脾暖胃功效。
時間:10分鐘內
食材
黑芝麻粉
20g
低筋麵粉
150g
水
60g
紅糖
40g
油
適量
烹飪步驟
步驟 1/9
麵粉中放入60度左右的水(水有點燙手的感覺)
步驟 2/9
用筷子攪拌成小絮狀
步驟 3/9
揉成團蓋保鮮膜靜罝二十分鐘左右
步驟 4/9
黑芝麻放熱鍋內炒熟
步驟 5/9
與紅糖混合用手將它們抓均勻
步驟 6/9
靜置好的麵糰平均分成兩份,分別擀薄,要擀薄一點
步驟 7/9
放上適量的芝麻紅糖餡,用擀麵杖在上面擀一下,讓餡與麵粉粘合得更好
步驟 8/9
從一邊開始卷,卷好後開口向上
步驟 9/9
兩邊封好口
小貼士
麵糰儘量擀薄,出來的餅才薄脆,否則就要有點硬。水的用量根據麵粉的吸水量自行增減。
釋出於 2018-07-14
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