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紅酒牛仔骨
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Suodl

買了兩斤牛仔骨，那就得變四種口味才行啊，哈哈！這瓶紅酒上次朋友來吃飯開的，還沒喝完，那就將就著用來燒菜好了，不然要浪費了啊，平時放著我都不想喝！

時間:10-30分鐘
食材
牛仔骨 250g
橄欖油 適量
鹽 適量
黑胡椒 適量
蠔油 適量
白砂糖 適量
彩椒 適量
生菜 適量
炒香白芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    牛仔骨先用清水泡15分鐘以上，出血水；
  • 步驟 2/10
    然後瀝乾水，加入鹽和現磨黑胡椒醃1小時以上；
  • 步驟 3/10
    紅黃燈籠椒洗淨切成條備用；
  • 步驟 4/10
    平底鍋洗淨，把彩椒炒一下出香味就拿出備用；
  • 步驟 5/10
    平底鍋熱油，下牛仔骨煎香一面；
  • 步驟 6/10
    翻面煎另一面；
  • 步驟 7/10
    烹入紅酒調味；
  • 步驟 8/10
    煮至收汁盛起；
  • 步驟 9/10
    加入用紅酒，白砂糖以及蠔油調成的醬汁煮開；
  • 步驟 10/10
    把醬汁淋在牛仔骨上，再撒上少許炒香的白芝麻即可； 彩椒和生菜放產旁邊伴碟！
小貼士

蔬菜可以用自己喜歡的就可以了！

釋出於 2019-10-25
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