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薑汁牛仔骨
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殷素素outlet

兒子很喜歡吃牛仔骨，平時到韓國餐廳用餐，兒子點的就是蜜汁牛仔骨。前幾天買回來一些牛仔骨，再一次的用姜茸和料酒生抽，白糖醃製，然後再煎，味道和餐館的相差不大，晚餐這盤菜基本都讓兒子包乾了。知道先生不太喜歡這樣吃，也另外做一款“牛仔骨肉炒洋蔥”給他。我自己呢，喜歡吃鹹菜泡飯，哈哈。

時間:10-30分鐘
食材
牛仔骨 250g
油 適量
生抽 適量
白糖 適量
姜 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備牛仔骨。
  • 步驟 2/8
    將牛仔骨切塊然後用白糖，薑絲，薑汁，生抽，料酒拌均勻醃製片刻。
  • 步驟 3/8
    醃製好的牛仔骨。
  • 步驟 4/8
    平底不粘鍋溫熱之後將牛仔骨放入（無需放油，因為煎牛仔骨的時候會出油）。
  • 步驟 5/8
    煎好一面翻過來煎第二面。
  • 步驟 6/8
    將醃製牛仔骨的醬汁倒入鍋裡的牛仔骨裡。
  • 步驟 7/8
    將倒入的醬汁和牛仔骨炒汁幹身。
  • 步驟 8/8
    這款牛仔骨，味道鹹鮮略帶甜味，經過慢火煎熟，味道焦香，細嚼慢嚥很有滋味。
小貼士

這款菜煎的時候用慢火煎。味道可以按自己的口味來調。

釋出於 2022-04-03
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