最近幾次與家人在外聚餐，每次都幾乎上會點這道“黑椒牛仔骨”，小侄女吃上癮了，說下次要我做給她吃。結果跑到麥德龍一看，這澳洲牛仔骨真不便宜，一道盤菜原料都要花上百把塊，還心裡怕做不好，畢竟以前沒有嘗試過，趕緊上網多看看，學習學習。還真的被我找到了自己能在家做出鮮嫩多汁的牛仔骨的方法：先將牛仔骨用黑椒汁醃製入味;再蒸制，這樣能控制牛肉的成熟度；最後只需在鍋中先翻炒配料後，再加入牛仔骨和黑椒汁，翻炒幾下就行了;如此以來做出的“黑椒牛仔骨”不僅非常入味且很嫩，而且相對來說容易掌握。