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嫩烤黑椒牛仔骨
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virtual雨欣

味道有點像黑椒牛排的黑椒牛仔骨，浪漫燭光晚餐就準備這道菜吧！

時間:10-30分鐘
食材
牛仔骨 400g
洋蔥 1個
西芹 1棵
紅黃彩椒 各1個
大蒜 1個
黑椒汁 5勺
黑胡椒碎 5g
燒烤醬 3勺
料酒 1勺
橄欖油 2勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所用的材料。
  • 步驟 2/8
    冰凍牛仔骨放入烤盤中，烤箱，設定'解凍'程式解凍。
  • 步驟 3/8
    解凍好的牛仔骨洗淨，擦乾水份，放入調料後拌勻，蓋好醃製半個小時以上。
  • 步驟 4/8
    準備蔬菜，所有蔬菜洗淨後切成塊狀。
  • 步驟 5/8
    鍋裡放少量橄欖油，放入蒜片爆香後，依次加入西芹洋蔥和彩椒，適當翻炒後加入少量黑椒汁，拌勻。
  • 步驟 6/8
    深烤盤中先擺好蔬菜，再將醃好的牛仔骨放入。
  • 步驟 7/8
    烤箱，提前上下火200度預熱好，烤盤放入中層烘烤15-20分鐘。
  • 步驟 8/8
    新鮮出爐
小貼士

1、利用烤箱“解凍”功能，可避免凍肉類用室溫解凍時的長時間費時及泡水解凍時使肉類吸入過多水份而影響口感，特別在氣溫低的冬天，效果顯著哦。

2、因為在後面還要烤制，蔬菜適當炒軟即可，可以將醃肉的汁加入蔬菜中翻炒，豐富口味。

3、烘烤的溫度和時間僅供參考，請按各烤箱溫度效能適當調整。

釋出於 2018-11-26
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