紅酒黑椒牛仔骨
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牛仔骨如果買不到 小牛排或者牛肉片都可以
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
牛仔骨切成三段用紅酒黑胡椒和少量鹽醃製半小時 -
步驟 2/7
大蒜拍碎切末，洋蔥切段，海鮮菇洗淨控幹
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步驟 3/7
熱鍋，無鹽黃油炒一半的蒜末，炒香後下洋蔥和海鮮菇翻炒加一點點鹽，蔬菜保持本色不會變黑
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步驟 4/7
炒熟後襬盤，用另一塊無鹽黃油炒香剩下的蒜
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步驟 5/7
把牛仔骨兩面煎熟，大火轉中火 （不要一直翻面那樣會流失水分）
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步驟 6/7
拿另外一個小鍋，把蠔油，黑胡椒，白糖，紅酒倒在一起 調成濃厚的黑椒汁 （會有火苗呦）
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步驟 7/7
黑椒汁澆在牛仔骨上！出鍋！
小貼士
一定要用紅酒，最便宜的就可以
釋出於 2019-02-07
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