jxcaipu logo
薑汁檸檬牛仔骨
5.5萬 熱度 98 收藏
小鬍子bank

上網買東西，也買了兩斤牛仔骨，呵呵，質量還是不錯，很有牛肉味！變著花樣吃啊@現在買菜有時候還真不是說特別想吃什麼，而是這個食材有沒有在好豆發過菜譜呢，有哪幾種做法呢？哈哈，有點魔怔了啊！不要緊，這樣更有口福了，食材更多元化了～

時間:10-30分鐘
食材
牛仔骨 300g
西蘭花 100g
橄欖油 適量
薑汁 2茶匙
番茄醬 1茶匙
蠔油 2茶匙
檸檬汁 1茶匙
鹽 適量
鮮味汁 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    牛仔骨先用清水泡15分鐘以上出血水；
  • 步驟 2/12
    然後瀝乾水，加入鹽和黑胡椒碎醃半小時左右；
  • 步驟 3/12
    把姜磨碎，擠出薑汁；
  • 步驟 4/12
    加入檸檬汁；
  • 步驟 5/12
    加入番茄醬，蠔油；
  • 步驟 6/12
    拌勻成為醬汁備用；
  • 步驟 7/12
    鍋中下橄欖油，稍熱後下牛仔骨煎制
  • 步驟 8/12
    表面微焦的時候翻面煎另一面；
  • 步驟 9/12
    也是稍稍有點微焦就下備好的醬汁；大開燒開；
  • 步驟 10/12
    然後轉中火收汁，上鍋前滴幾滴鮮味汁即可！
  • 步驟 11/12
    另一鍋中煮開水，放油鹽；下西蘭花焯熟，伴碟用！
  • 步驟 12/12
    把牛仔骨搬盤，伴上西蘭花等蔬菜，再擦一點檸檬皮做裝飾即可！
小貼士

一般都是買切割好的牛仔骨比較方便，放到冷藏室解凍後再進行醃製！

釋出於 2019-11-07
32
相關菜譜
寫評論