葡式蛋撻
7.6萬 熱度
845 收藏
程捉傅贛棕
關注
葡式蛋撻，又稱葡式奶油塔、焦糖瑪琪朵蛋撻，港澳地區稱葡撻，是一種小型的奶油酥皮餡餅，屬於蛋撻的一種，焦黑的表面（是糖過度受熱後的焦糖）為其特徵。1989年，英國人安德魯·史鬥（AndrewStow）將葡撻帶到澳門，改用英式奶黃餡並減少糖的用量後，隨即慕名而至者眾，併成為澳門著名小吃。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
-
步驟 1/8
蛋黃中新增適量白糖 -
步驟 2/8
倒入淡奶油、低筋麵粉調勻
-
步驟 3/8
牛奶倒入量杯內
-
步驟 4/8
蛋黃混合液倒入牛奶中
-
步驟 5/8
蛋撻肧放入烤盤
-
步驟 6/8
倒入蛋撻液
-
步驟 7/8
放入烤箱 200度 18分鐘 220度 2分鐘
-
步驟 8/8
成品
小貼士
新增適量低筋麵粉味道更佳。
釋出於 2019-09-17
相關菜譜
-
葡式蛋撻飛的雲南美女彭湰9006 熱度 164 收藏
-
葡式蛋撻障裂貪綻唾1.3萬 熱度 166 收藏
-
葡式蛋撻安秋綠光8053 熱度 123 收藏
-
葡式蛋撻液叭贅窒浩至1.4萬 熱度 131 收藏
-
葡式蛋撻甘操陝蠢夭8615 熱度 96 收藏
-
葡式蛋撻十九度軟1.2萬 熱度 168 收藏
-
葡式蛋撻以梅嗜血飛龍1.6萬 熱度 115 收藏
-
葡式蛋撻哪釋趾說合2萬 熱度 154 收藏
-
美味葡式蛋撻新妹兒oba2萬 熱度 112 收藏
-
葡式蛋撻詘蒙鈉鼻皆2.6萬 熱度 125 收藏
-
葡式蛋撻漫天蒲公英辛2.6萬 熱度 159 收藏
-
葡式蛋撻intermediate迷茫1.9萬 熱度 196 收藏
-
葡式蛋撻巧克力2.6萬 熱度 187 收藏
-
葡式蛋撻沒什麼過不去2.4萬 熱度 165 收藏
-
葡式蛋撻久醉繞心絃裔2.9萬 熱度 123 收藏
-
葡式蛋撻develop一分為二2.9萬 熱度 198 收藏
-
葡式蛋撻少女摘泥泥2.8萬 熱度 129 收藏
-
椰汁葡式蛋撻小星宇同學2.6萬 熱度 164 收藏
-
葡式蛋撻落莫2.5萬 熱度 172 收藏
-
葡式蛋撻向文可有可無2.8萬 熱度 176 收藏
