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香煎牛肉
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哤單純兒兒

收到菜男的書有一段時間了，但是由於有些忙一直沒有做。這週末總算空下時間做了一份煎牛扒，味道很贊哦，在家享受西餐的感覺真的很幸福呀O(∩_∩)O~

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 200g
油 適量
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
洋蔥 半個
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    牛肉解凍，切成2釐米厚的牛肉塊，用刀在筋絡處略劃幾刀，以免熟了變形
  • 步驟 2/6
    加入洋蔥碎、鹽、黑胡椒粉醃製20分鐘
  • 步驟 3/6
    煎鍋置旺火上燒熱，加少量的油將兩面煎幹水分
  • 步驟 4/6
    改小火再加入適量的油
  • 步驟 5/6
    牛扒稍煎之後，在兩面稍加鹽和黑胡椒粉，繼續煎至兩面略焦即可起鍋
  • 步驟 6/6
    好吃 呵呵
小貼士

1. 用刀在筋絡處略劃幾刀，以免熟了變形；

2. 加入洋蔥， 蒜片和蠔油等醃製，讓它入底味；

3.在平底鍋中加入適量的油將牛排煎熟，煎的時間長短決定熟的程度， 熟的程度按個人喜好；

釋出於 2024-09-24
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