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中綠牛肉坊香煎牛肉～土豆
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棟花末雨紛霏
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時間:10-30分鐘
食材
牛肉（西冷或眼肉心） 259g
土豆 1個
黃油 20g
西蘭花 30g
鹽、黑胡椒碎、芝士碎 適量
錫紙 1塊
紅酒 5勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    解凍、清洗、按摩敲打、吸水，用黑胡椒 紅酒鹽醃製20分鐘，土豆切塊，西蘭花切小塊備用。
  • 步驟 2/3
    將錫紙放入鍋中預熱加黃油，待黃油溶化放入土豆溫火煎制各面表皮成脆脆金黃色，再將牛肉放入鍋中雙面煎制自己喜歡的幾成熟即可。與此同時放入西蘭花一起煎到變成深綠色熟了的樣子。
  • 步驟 3/3
    裝盤擺出自己喜歡的樣子 撒一些鹽、黑胡椒碎、芝士碎在剛剛出鍋的食物上。待芝士溶化即可食用。
釋出於 2018-07-03
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