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蒜蓉汁香煎牛肉豆腐
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忐忑infer
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時間:10-30分鐘
食材
南豆腐 1塊
牛肉滑（牛肉末） 適量
蒜蓉醬 適量
水澱粉（生粉汁） 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    煎鍋加油煎熟牛肉滑，取出用刀切小粒。
  • 步驟 2/3
    將豆腐切小塊，慢火煎至兩面金黃。（有時間也可幾面都煎下更好看）
  • 步驟 3/3
    將牛肉粒及豆腐塊用吸油紙吸油後襬放在盤中。鍋中省油放蒜蓉醬慢火加熱後放入水澱粉收汁淋在擺好的盤中。
小貼士

煎制時火候要控制好，最好用不粘煎鍋。我用的蒜蓉醬是超市裡買臺灣產的，估計也可以用蒜蓉粒、蠔油、水澱粉拌勻後加熱做成。

釋出於 2018-07-27
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