jxcaipu logo
辣燒牛肉豆腐
8.9萬 熱度 774 收藏
不開心obedience

辣燒牛肉豆腐是一道超級下飯的混搭菜，味道鮮美，營養豐富，口感香辣。此菜的創新就是，菜中用濃湯寶來調味，使整個菜的味道給以提升，更加清香也更健康了。

時間:30分鐘-1小時
食材
豆腐 700g
韓國辣醬 50g
牛肉 200g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
老抽 適量
香菜 適量
濃湯寶 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豆腐切塊
  • 步驟 2/9
    豆腐焯水備用。
  • 步驟 3/9
    蔥姜和香菜切好，備用
  • 步驟 4/9
    牛肉用料酒，生抽，老抽醃一會。
  • 步驟 5/9
    油鍋熱後放入牛肉炒炒
  • 步驟 6/9
    加蔥姜炒香
  • 步驟 7/9
    放入豆腐翻炒
  • 步驟 8/9
    然後加入一大勺韓國辣醬，生抽，鹽和糖，濃湯寶，加入少許水。
  • 步驟 9/9
    等湯差不多燒乾的時候加水澱粉，並把香菜放進去，稍微翻炒幾下就可以了。
小貼士

炒制豆腐時不宜大火，小火即可，以免糊鍋，加少許清水燜煮可以更入味；豆腐不宜切太大塊，不好入味。

釋出於 2019-09-10
93
相關菜譜
寫評論