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牛肉豆腐湯
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負能量阿寧
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時間:10分鐘內
食材
肥牛片 270克
嫩豆腐 200克
鮮蝦 5只
蟹味菇 70克
白玉菇 70克
大蒜 8粒
韓式辣醬 1/2湯匙
味啉 20毫升
薄鹽生抽 30毫升
清酒 10毫升
白胡椒粉 1.5克
熟白芝麻 5克
菜籽油 40毫升
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    所用食材：肥牛片270克，嫩豆腐200克，鮮蝦5只，蟹味菇70克，白玉菇70克，大蒜8粒，香蔥1顆，韓式辣醬，味啉，薄鹽生抽，清酒，白胡椒粉，白芝麻
  • 步驟 2/9
    肥牛片入容器中，放入10毫升清酒，1湯匙蒜末
  • 步驟 3/9
    30毫升生抽20毫升味啉
  • 步驟 4/9
    20毫升味啉，30毫升生抽
  • 步驟 5/9
    拌勻後醃製備用
  • 步驟 6/9
    蝦仁洗淨去頭去殼去蝦線（頭部蝦囊去除），放入少許白胡椒粉，海鹽醃製備用
  • 步驟 7/9
    蝦殼蝦頭備用
  • 步驟 8/9
    鍋中倒入適量菜籽油
  • 步驟 9/9
    倒入蝦殼蝦頭
小貼士

* 因為全程都是在邊熬粥，邊處理其他食材，所以一定要記得不定時的去攪拌一下粥鍋，防止撲鍋和黏鍋哦！

* 如果家裡有可定時的BB煲，可以提前一晚把白粥煮好，第二天用一個輔食機處理一下其他食材，然後再攪到一起就做好啦！省事又有營養，比總吃豆粥營養多更多哦！

釋出於 2018-12-10
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