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牛肉豆腐
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precede餅乾

超市買來的豆腐太嫩了.都不叫豆腐,象豆花一樣.想了一下用這種方法做比較合適.吃來真的很好.牛肉的香味與豆腐的嫩爽滑口真是色配.

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 300g
豆腐 200g
油 適量
鹽 適量
剁椒 適量
豆豉 適量
生粉 適量
生抽 適量
姜 適量
蔥 適量
蒜 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    拆開包裝好的豆腐.放入盤子先蒸10分鐘.蒸好後倒掉汽水.再用刀把豆腐劃片
  • 步驟 2/10
    牛肉剁成沫後加入料酒醃10分鐘後加生入生粉抓勻
  • 步驟 3/10
    把姜.蔥.蒜,豆豉切碎備用.牛肉再放入生抽食用油拌勻.剁椒少許
  • 步驟 4/10
    鍋裡先放食用油燒到七成熱時下炒牛肉沫,變色剷出
  • 步驟 5/10
    鍋裡留有底油炒香姜蔥與豆豉
  • 步驟 6/10
    繼續放入剁椒炒香
  • 步驟 7/10
    後放入牛肉沫
  • 步驟 8/10
    加放一點開水,放鹽
  • 步驟 9/10
    生粉出鍋淋入盤中的豆腐
  • 步驟 10/10
    撒上蔥花....上桌
小貼士

用刀把豆腐劃片,此操作可在盤子裡進行

吃時用勺子喲.味道香滑可口.好極了.

釋出於 2022-10-06
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