煎牛肉 - 煎牛肉的做法,煎牛肉怎麼做好吃,煎牛肉的家常做法 - 京細菜譜

煎牛肉

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香煎牛肉聽起來很難,做起來每一步都簡單,怎麼煎才能不老不柴?

時間:10-30分鐘

食材

牛肉 250g

地瓜 1個

豆腐 0.5塊

香腸 1根

麻辣鮮 1小勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

牛肉切成薄片放入碟中備用。
步驟 2/6

把洗好的地瓜去皮，切成薄片放入盤中。
步驟 3/6

把所有調料放入碟子中攪拌均勻。
步驟 4/6

香腸切成薄片，豆腐切成長5釐米厚1釐米的薄片。
步驟 5/6

電餅鐺預熱，把牛肉和地瓜片，豆腐，香腸放到電餅鐺裡面，煎至兩面焦黃就可以吃了
步驟 6/6

將煎好的肉置於盤中，放入調料醬，便可吃了。

小貼士

煎牛肉的肉，買的時候仔細地挑選嫩一點的，冷凍後切片，用蛋白液加入少許澱粉、味積鮮、料酒、鹽，麻辣鮮，香油，雞精，等等醃10分鐘。

2 如果沒有電餅鐺就用家裡的平底鍋，鍋內加幾滴油用餐紙擦勻，微火，把肉片煎至變色，盛盤撒上燒烤調料醬即可。味道是濃郁的燒烤味，鮮嫩可口。

釋出於 2019-12-12