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玉米粉小麵包
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俅傷渦呈俺

做了2次的玉米粉面包，卻沒有想到老公吃上了癮，現在每次看到俺在準備做麵包的時候都會問一句；“放玉米粉了嗎？真讓俺有些意外。因為，老公的嘴一慣很刁，不是很好吃的東西，老公不會想著要吃的。也說明，這個麵包因為放了玉米粉，而更加的香，更加的有嚼頭了。

時間:1-2小時
食材
麵包粉 250g
玉米粉 50g
雞蛋 1個
植物油 30g
鹽 1g
糖 25g
發酵粉 4g
奶粉 15g
水 150g
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好食材
  • 步驟 2/13
    把所有食材放入麵包桶
  • 步驟 3/13
    攪拌一下
  • 步驟 4/13
    把麵包桶放入麵包機，按”快速和麵“健和麵4個程式.
  • 步驟 5/13
    把和好的麵糰取出，放入保鮮袋，放入冰箱過夜。
  • 步驟 6/13
    第二天一早，冰箱裡的麵糰已經發酵至原來的2.5倍大了。
  • 步驟 7/13
    把麵糰排氣，分成8個相同的小麵糰，揉勻，醒15分鐘.
  • 步驟 8/13
    取塊小麵糰，擀成橢圓形
  • 步驟 9/13
    從上往下捲起
  • 步驟 10/13
    放入刷了油的烤盤
  • 步驟 11/13
    烤盤放入烤箱，烤箱底部放杯開水，進行二次發酵。
  • 步驟 12/13
    取出發酵好的烤盤，刷些清水，撒些澱粉在表面
  • 步驟 13/13
    放入預熱好的烤箱，中層，上下火，175度，烤約22分鐘即可。
小貼士

1.各人的烤箱溫度不一樣，時間要自己把握。

2.烤好的麵包，可以夾奶油，可以夾火腿腸吃。

釋出於 2020-09-01
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