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葡萄乾小花包
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何必掩飾雨薇

現在每隔幾天，就要做一次葡萄乾麵包，因為寶寶喜歡吃呀。雖然寶寶每次也就吃一點，絕大部分還是我們大人吃的，但是，只要寶寶喜歡，就是俺做麵包的動力。

時間:1-2小時
食材
麵包粉 300g
葡萄乾 60g
橄欖油 25g
鹽 1g
糖 20g
奶粉 6g
芝麻 適量
發酵粉 3g
水 145g
蜂蜜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好食材.
  • 步驟 2/14
    把除了芝麻，葡萄乾以外的所有食材全部放入麵包桶，
  • 步驟 3/14
    用筷子攪拌好，再放入麵包機，按“生麵糰”程式操作.
  • 步驟 4/14
    在蜂鳴聲時，也就是第一次發酵好結束，關機，取出麵包桶裡的麵糰。
  • 步驟 5/14
    把麵糰排氣，分成10個小麵糰，揉勻，用保鮮膜蓋住，醒25分鐘.
  • 步驟 6/14
    取一小麵糰，擀成橢圓形，
  • 步驟 7/14
    撒上浸泡好的葡萄乾，
  • 步驟 8/14
    從窄的一邊捲起，成長條，
  • 步驟 9/14
    打個花結，再捲起。
  • 步驟 10/14
    放入刷了油的烤盤，
  • 步驟 11/14
    放入烤箱，按“發酵：鍵開始發酵.烤箱底部放一杯開水。
  • 步驟 12/14
    把發酵好的餐包取出，刷層蜂蜜水，撒些芝麻.
  • 步驟 13/14
    烤盤放入預熱好的烤箱，175度，烤25分鐘，
  • 步驟 14/14
    切斷電源。取出烤盤。趁熱倒在烤網上，冷卻後放入保鮮袋.
小貼士

1.俺雞蛋用完了，所有沒有放，麵包表面是用蜂蜜水刷的。

釋出於 2020-08-05
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