jxcaipu logo
莜麵囤囤
11.6萬 熱度 754 收藏
運凡孤月今心

好吃

時間:10-30分鐘
食材
莜麵 150g
土豆 190g
鹽 適量
大蔥 18g
火腿 40g
油 適量
五香粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好開水，稱量好莜麵。
  • 步驟 2/11
    開水和麵，150g莜麵用不超過150g的開水。
  • 步驟 3/11
    趁熱和成光滑的麵糰，餳15分鐘。
  • 步驟 4/11
    土豆去皮，洗淨。
  • 步驟 5/11
    切成絲。
  • 步驟 6/11
    將土豆絲、火腿絲、蔥絲放入盤中加入少許油、適量鹽、少許五香粉拌勻。
  • 步驟 7/11
    餳好的莜麵擀成薄的長方形。
  • 步驟 8/11
    拌好的土豆絲等鋪在莜麵上。
  • 步驟 9/11
    從一端捲起，捲成長卷。
  • 步驟 10/11
    切成均勻的段。
  • 步驟 11/11
    放入蒸籠中，水開後蒸8分鐘。澆上熱湯或像我一樣沾佐料吃隨意喲。
小貼士

不要蒸太長時間，以免成品塌陷。

拌料可以不加五香粉。

釋出於 2020-02-03
62
相關菜譜
寫評論