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莜麵泡菜餅
1.7萬 熱度 111 收藏
搪瓜訪本貢

泡菜餅酸酸甜甜的味道很喜歡，據說泡菜醃製成熟的每克含有一億個左右的乳酸菌，買了10斤莜麵別的也不知該怎麼做，只能做餅吃，這莜麵沒有小麥麵粉香脆的口感，最大好處不但對健康有利，而且麵餅冷了之後還是那樣的鬆軟。

時間:10-30分鐘
食材
莜麵 250g
油 適量
泡菜 適量
雞蛋 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先把泡菜斬碎
  • 步驟 2/8
    麵粉和雞蛋準備
  • 步驟 3/8
    麵粉中打入雞蛋加入泡菜和清水攪拌成麵糊
  • 步驟 4/8
    熱鍋倒入適量的底油旋轉至鍋面下面一半全部沾上油
  • 步驟 5/8
    油溫7分熱加入一勺麵糊旋轉鍋把麵糊轉均勻後轉中火至表面凝固變色
  • 步驟 6/8
    翻面再沿鍋邊加入適量油
  • 步驟 7/8
    煎至兩面金黃撈起
  • 步驟 8/8
    上桌
小貼士

1，莜麵中加入雞蛋能使得麵糊有粘性。

2，做這種餅無需太多的油，這樣食用更健康。

釋出於 2023-05-29
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