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超級簡單的泡菜餅
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旭炎執筆寫花悽

在眾多的韓國小吃中，泡菜餅算是最簡單速成的一道。只要簡單的麵粉水加上泡菜，加少許調料，就能成就一道風味獨特的美味。

食材
泡菜 2片
雞蛋 1個
泡菜汁 3湯匙
中筋麵粉 100g
水 100g
糖 1小勺
蔥 適量
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    泡菜切碎，尤其是白菜幫一定要切細一點，餅做薄了就裂了。
  • 步驟 2/8
    麵粉＋雞蛋＋水＋糖攪拌成沒有乾粉的糊狀。（加糖能題鮮喔，如果你不想加也不強求）
  • 步驟 3/8
    加入泡菜碎，攪拌均勻。
  • 步驟 4/8
    加入蔥，攪拌均勻。
  • 步驟 5/8
    平底鍋倒入少許油，用廚房紙巾抹均勻。
  • 步驟 6/8
    倒入麵糊，攤平小火煎。
  • 步驟 7/8
    一面煎好翻身，煎熟即可。
  • 步驟 8/8
    切一切就開吃吧。
小貼士

煎泡菜餅要耐心，火不要太大，否則麵餅色澤容易發黑，不好看。

釋出於 2018-11-12
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