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涼拌三絲——新疆味道
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筱原c

新疆人愛吃胡蘿蔔是出名的,做抓飯要用,包羊肉餃子要用,清燉羊肉要用,就連做涼拌菜也要用,不過胡蘿蔔就是好東西,菜中“小人參”。洋蔥也是新疆人的最愛,做拌麵,做抓飯,做各種炒麵,都少不了洋蔥,皮辣紅就是一道很有新疆特色風味的涼拌菜,當然也少不了洋蔥,而胡蘿蔔和青辣椒和洋蔥的結合,更顯示了經典的搭配,色彩亮麗,開胃去油膩,營養豐富。

時間:10分鐘內
食材
胡蘿蔔 200g
青辣椒 100g
洋蔥 100g
適量
適量
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    材料:胡蘿蔔 青辣椒 洋蔥 鹽 白糖 醋
  • 步驟 2/8
    做法:1 胡蘿蔔去皮切成絲越細,青辣椒切成絲 洋蔥切成絲
  • 步驟 3/8
    這些絲裝在大碗裡,撒上白糖
  • 步驟 4/8
    拌均勻靜止一會
  • 步驟 5/8
    加鹽拌均勻,
  • 步驟 6/8
    最後加醋拌均勻
  • 步驟 7/8
    顏色亮麗,是開胃菜
  • 步驟 8/8
    這道菜最適合吃抓飯食用,開胃去油膩
小貼士

先放白糖,食材脆,顏色好看,最後放醋提味

釋出於 2019-08-26
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