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涼拌樹花菜
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腐嬤君

樹花菜:學名扁枝衣。生長在高山林海里,它質地柔軟,形色似棕黃色鬍鬚,故又名“樹鬍子”。雲南一帶多高山茂林,古木蒼蒼,這些原始森林、次生林裡是樹花生長的天堂。樹花菜的萃取物有抵抗艾滋病病毒,治療乳腺癌、肺癌、肝癌,緩解疼痛的功效;還可改善腫瘤的化學療法帶來的種種不良反應,如缺乏食慾、嘔吐、噁心、頭髮脫落以及白細胞減少等等。此外,由於富含鐵、銅和維他命C,它能預防貧血、壞血病、白癜風,防止動脈硬化和腦血栓的發生。此外它還有以下幾種功效:1.減少胰島素抵抗,增強人體對胰島素的敏感度,有助於控制血糖;2.抑制脂肪細胞堆積;3.降低血壓;4.增強免疫力。

時間:10-30分鐘
食材
樹花菜 1把
新鮮姜 適量
蒜片 適量
大芫荽 適量
小米辣 適量
檸檬 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好新鮮的姜。
  • 步驟 2/9
    剝好辣蒜。
  • 步驟 3/9
    清理好小米辣。
  • 步驟 4/9
    準備好檸檬。
  • 步驟 5/9
    準備好大芫荽。
  • 步驟 6/9
    幹樹花菜用冷水或者溫水泡發,然後淘洗乾淨,放出滾水鍋裡煮5—10分鐘,瀝乾水放涼然後開始涼拌;
  • 步驟 7/9
    姜切絲,蒜切片。
  • 步驟 8/9
    其這它佐料一拼拌進去。
  • 步驟 9/9
    成品。
小貼士

1、樹花菜最好是今天吃昨晚就泡下;

2、樹花菜一定要料理乾淨,不然拌出來有細砂之類的影響口感。

3、一定要將樹花菜拌勻後完全浸到汁水裡,檸檬不夠的話可以再倒上點酸醋,所有佐料在入味。

釋出於 2019-08-26
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