jxcaipu logo
蓮藕排骨湯
4.4萬 熱度 152 收藏
繼諉茁虐儇

蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，排骨和蓮藕一起燉湯，使其湯更清甜。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。

時間:1-2小時
食材
排骨 500g
蓮藕 150g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將排骨洗淨，蓮藕洗淨去皮備用
  • 步驟 2/7
    然後將排骨用水焯一下，倒入料酒，加入生薑片
  • 步驟 3/7
    撈出洗淨備用
  • 步驟 4/7
    將蓮藕切片
  • 步驟 5/7
    另起鍋，倒入油，將排骨煸炒一下，然後加足水
  • 步驟 6/7
    大火燒開後，小火慢燉，待湯漸漸發白時，加入蓮藕一起燉
  • 步驟 7/7
    待蓮藕燉爛即可
小貼士

蓮藕比較不容易爛，所以得稍微早點放入一起燉。蓮藕和肉類一起吃，比較不容易膩

釋出於 2020-03-17
282
相關菜譜
寫評論