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糖醋饢塊
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饒香雲隊

一直都喜歡吃饢,用我家木頭的話說,是一個見了饢就走不動的主,必須買,而且買完就得嚐嚐,那怕是剛從飯店吃完出來,也得買饢還的在吃上兩口。所以饢是我的主食也是我的零食,一個人懶的做飯就吃饢,搭配牛奶,連鍋碗瓢勺都不用動,直接吃飽為止。所以我家從來就不缺少饢,老公和閨女餓了,也是去拿饢,掰上一塊。要是那天我沒有出門,那二位餓了,不到飯點,又去找饢,都嚷著怎麼沒有饢了,誰吃完了,也不留一點,記得出門買饢回來。饢是我家必備的飯前面食,也是我家早餐之一的麵食,一般都是奶茶搭配饢,一週至少吃上兩次。這是我最愛做的早餐,簡單還好做,每次睡過頭了,煮上奶茶直接開吃,10分鐘不到,早餐就好了。酸酸甜甜是我閨女的最愛,她又愛吃饢,就創意了這款糖醋饢塊,沒想到大受歡迎,炸的酥香的饢塊,裹上酸酸甜甜的茄汁,真是好吃又好看。番茄醬中除了番茄紅素外還有維生素B群、膳食纖維、礦物質、蛋白質及天然果膠等,和新鮮番茄相比較,番茄醬裡的營養成分更容易被人體吸收;番茄的番茄紅素有利尿及抑制細菌生長的功效,是優良的抗氧化劑,能清除人體內的自由基,抗癌效果是β-胡蘿蔔素的2倍;醫學研究發現,番茄紅素對於一些型別的癌有預防效果,對乳癌、肺癌、子宮內膜癌具有抑制作用,亦可對抗肺癌和結腸癌

時間:10-30分鐘
食材
300g
植物油 1 茶勺
白糖 10g
白芝麻 1g
香醋 3g
番茄醬 2茶勺
澱粉 1 小勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    主料:饢 輔料:植物油、白糖、番茄醬、白芝麻、澱粉、香醋
  • 步驟 2/10
    把饢切成菱形
  • 步驟 3/10
    熱鍋涼油,油熱8成,下饢塊,
  • 步驟 4/10
    轉小火炸到金黃色撈起
  • 步驟 5/10
    澱粉加水拌均勻
  • 步驟 6/10
    鍋底留底油,下番茄醬翻炒均勻
  • 步驟 7/10
    加水、白糖、香醋煮開,轉小火熬到湯汁濃稠
  • 步驟 8/10
    加水澱粉勾薄芡煮開
  • 步驟 9/10
    加饢塊翻炒均勻
  • 步驟 10/10
    使饢塊均勻地裹住湯汁,出鍋裝盤,撒上白芝麻裝飾即可
小貼士

饢很乾,不可久炸,很愛糊

番茄醬湯汁最好熬製的稀一些

因為饢很乾,很愛吸收湯汁

喜歡吃甜食的,最好買甜的饢

釋出於 2023-06-04
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