jxcaipu logo
地三鮮
6.4萬 熱度 845 收藏
小湯圓gnaw

土豆茄子過油炸過了，尤其是土豆十分軟爛，提到地三鮮，恐怕沒人不知道。它是一道經典的東北家常菜，鹹鮮口味，比較下飯。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 1個
土豆 1個
青椒 1個
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
蔥花 適量
大料 適量
醬油 適量
糖 適量
澱粉 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備材料。
  • 步驟 2/15
    茄子切塊。
  • 步驟 3/15
    土豆切塊，青椒切塊。
  • 步驟 4/15
    鍋上放油。
  • 步驟 5/15
    放進茄子煸炒。要把茄子炸到十分軟。
  • 步驟 6/15
    土豆過油，炸到表面金黃。
  • 步驟 7/15
    分別過油的茄子和土豆。
  • 步驟 8/15
    蒜切片。
  • 步驟 9/15
    鍋上放油，放蔥花和大料。
  • 步驟 10/15
    放進青椒煸炒。
  • 步驟 11/15
    放進土豆和茄子。
  • 步驟 12/15
    準備調料，醬油，鹽，糖。雞精。放一點水調好。
  • 步驟 13/15
    準備水澱粉。
  • 步驟 14/15
    把蒜放進鍋裡，放調好的調料。放水澱粉。
  • 步驟 15/15
    地三鮮就好了，十分下飯哦。
小貼士

土豆茄子分別過油，調料提前調好，炸土豆茄子的油不用太多，炸好土豆放入茄子後油會全部被吸收。

釋出於 2019-07-22
151
相關菜譜
寫評論