自制東北水晶大拉皮 - 自制東北水晶大拉皮的做法,自制東北水晶大拉皮怎麼做好吃,自制東北水晶大拉皮的家常做法 - 京細菜譜

自制東北水晶大拉皮

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醉春久醉繞心絃

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有時就是沒什麼胃口,什麼都不想吃,突然想起在東北媽媽給做的拉皮了,想吃,但是沒找到賣的,好吧,自己做吧,又幹淨又衛生,而且還挺簡單的

時間:10-30分鐘

食材

紅薯澱粉 100g

油適量

鹽適量

胡蘿蔔適量

黃瓜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/29

稱好澱粉
步驟 2/29

放裡一克鹽
步驟 3/29

倒入清水
步驟 4/29

攪勻後靜置半小時
步驟 5/29

胡蘿蔔切絲
步驟 6/29

黃瓜切絲
步驟 7/29

蒜拍碎
步驟 8/29

取一小碗倒入少量辣椒粉
步驟 9/29

坐鍋熱油
步驟 10/29

油熱後倒入碗中快速攪拌,做成辣椒油
步驟 11/29

坐鍋熱水,燒開
步驟 12/29

取一金屬盤,倒入粉漿
步驟 13/29

放入鍋中
步驟 14/29

加蓋
步驟 15/29

取一大盆放入足夠涼水
步驟 16/29

取一大碗倒入礦泉水
步驟 17/29

揭蓋,冒泡就是好了
步驟 18/29

放到大盆裡涼一下,然後揭下來,看,透亮的水晶拉皮,依次做好所有的拉皮
步驟 19/29

做好的拉皮切成合適的寬度
步驟 20/29

倒入胡蘿蔔絲和黃瓜絲
步驟 21/29

倒入白糖
步驟 22/29

香醋
步驟 23/29

蠔油
步驟 24/29

辣椒油
步驟 25/29

醬油
步驟 26/29

鹽
步驟 27/29

最後倒入蒜碎
步驟 28/29

攪拌均勻,淋上少許香油
步驟 29/29

裝盤開吃吧

小貼士

好吃

釋出於 2019-08-26