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東北亂燉
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今天喝奶茶了嗎

這是一道東北風格的亂燉的菜。玉米的清甜，栗子的綿軟甘甜，能把五花肉的香襯托的更好，使這道菜更提味，加入金黃色的玉米和栗子，使菜的顏色也更漂亮了。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 150g
栗子 200g
甜玉米 1根
粉絲 50g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
料酒 適量
糖 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    鍋中放入料酒、蔥、姜，加入冷水，放入肉焯一下
  • 步驟 2/12
    玉米切段
  • 步驟 3/12
    土豆切塊
  • 步驟 4/12
    栗子包好皮
  • 步驟 5/12
    焯好的肉切塊
  • 步驟 6/12
    鍋中放油，放入肉翻炒
  • 步驟 7/12
    加入糖及醬油
  • 步驟 8/12
    加入玉米、土豆及栗子翻炒
  • 步驟 9/12
    加入水
  • 步驟 10/12
    加入薑片、大料、鹽、雞精
  • 步驟 11/12
    蓋上蓋子燉至鍋開
  • 步驟 12/12
    加入粉絲，燉至土豆及栗子熟爛即可
小貼士

肉焯一下可以有效去腥及清潔

焯肉用冷水可以使肉口感更好，不硬

釋出於 2019-08-27
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