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翡翠肉皮凍
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貧址簿墜怯

肉皮凍，從小就喜歡吃，可總覺得麻煩，很少自己在家做。後看見人推薦用豆漿機來做肉皮凍，一下醒悟過來，對啊，用豆漿機做肉皮凍我怎會沒想到呢，一次洗乾淨豬皮，分成小袋裝好放冰箱冷凍，隨時隨地想吃拿岀來用豆漿機做就可以了，真是方便快捷。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬皮 1000g
芹菜葉 100g
鹽 少許
油潑辣子 適量
蒜蓉 適量
生抽 適量
香醋 適量
蔥花 少許
麻油 少許
味精 少許
料酒 少許
薑片 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豬皮洗乾淨放入鍋中加入適量的清水和料酒煮開。
  • 步驟 2/12
    煮至豬皮朝中間捲起就可以了。
  • 步驟 3/12
    將白色的油脂用刀刮洗乾淨，將雜毛錫乾淨。
  • 步驟 4/12
    依次將所有的豬皮整理乾淨。
  • 步驟 5/12
    將豬皮切成細條，用保鮮袋分成200克一份，放冰箱冷凍儲存，想吃的時候取一份就可以了。
  • 步驟 6/12
    將一份豬皮放入豆漿機，加入芹菜葉，加水至最高水位線1400
  • 步驟 7/12
    啟動米糊或者是玉米汁功能。
  • 步驟 8/12
    聽到提示聲後，裝肉汁過濾到金盤中。家裡芹菜葉少了，不夠100克，所顏色沒那麼綠。放冰箱冷藏一夜。
  • 步驟 9/12
    吃時將生抽，香醋，蒜蓉，油潑辣子等調料調成醬汁。
  • 步驟 10/12
    用刮刀割一長條切成小塊。
  • 步驟 11/12
    Q彈爽滑的肉皮凍就OK了。
  • 步驟 12/12
    配上醬汁簡直是太棒了！
小貼士

好吃

釋出於 2019-08-28
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