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白菜粉絲煮肓蟹
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銀耳湯

冰箱裡還有一隻肓蟹，因為冰凍過，所以蟹肉遠不如新鮮的好吃了。但是又不捨得丟掉，所以，就用這個肓蟹煮大白菜與粉絲吃，讓肓蟹的鮮味滲入大白菜，那粉絲與大白菜一定很美味哦。

時間:10-30分鐘
食材
大白菜 350g
粉絲 75g
肓蟹 250g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好粉絲，肓蟹.
  • 步驟 2/14
    準備好大白菜.
  • 步驟 3/14
    粉絲用溫水泡好.
  • 步驟 4/14
    大白菜洗淨切大片。
  • 步驟 5/14
    肓蟹用刷子洗淨，去底蓋，切開，去胃.
  • 步驟 6/14
    在肓蟹的切口處沾上澱粉。
  • 步驟 7/14
    鍋裡油熱，放入大白菜炒至發蔫，盛出待用。
  • 步驟 8/14
    鍋裡油熱，放下薑片蒜片爆香，放入肓蟹，
  • 步驟 9/14
    煎炒至轉色
  • 步驟 10/14
    放入粉絲
  • 步驟 11/14
    放入大白菜
  • 步驟 12/14
    加適量清水，加料酒，大火煮至大白菜熟.
  • 步驟 13/14
    加鹽，胡椒粉，
  • 步驟 14/14
    加些鮮抽，撒些蔥花，煸勻即可。
小貼士

1.水份不要太多，煮的幹些更好吃。

2.喜歡辣的可以放些辣椒.

釋出於 2020-08-06
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