鵪鶉蛋燴五花肉 - 鵪鶉蛋燴五花肉的做法,鵪鶉蛋燴五花肉怎麼做好吃,鵪鶉蛋燴五花肉的家常做法 - 京細菜譜

鵪鶉蛋燴五花肉

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鵪鶉蛋的營養非常好，但是這些年俺不常買來吃。究其原因，還是俺害怕營養太好了容易發胖哈哈~~~今天這個鵪鶉蛋是老公買回來的，既買之，則吃之~~~~鵪鶉蛋燴五花肉，非常經典的做法，逢年過節，絕對是個好菜.

時間:30分鐘-1小時

食材

五花肉 400g

鵪鶉蛋 250g

油適量

鹽適量

糖適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/14

準備好食材
步驟 2/14

鍋裡油熱，放入鵪鶉蛋
步驟 3/14

煎至蛋皮發黃，盛出待用.
步驟 4/14

五花肉洗淨，放入清水焯一下撈出，切小方塊.
步驟 5/14

鍋裡油熱，放入五花肉
步驟 6/14

加糖，老抽，煸炒上色
步驟 7/14

放入適量清水，料酒
步驟 8/14

加姜，蔥，八角，桂皮，
步驟 9/14

大火煮開，小火30分鐘，關火.
步驟 10/14

取砂鍋，放入五花肉
步驟 11/14

放入鵪鶉蛋，攪拌一下，
步驟 12/14

中火煮開，小火10--20分鐘
步驟 13/14

加適量鹽，中火收汁.
步驟 14/14

撒些蔥花即可.

小貼士

1.鵪鶉蛋要煎炸至外表發黃再煮不容易碎.

2.我用的是熟的鵪鶉蛋.

釋出於 2020-08-10