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油燜苦筍
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哈密瓜空濤嬈

油燜苦筍

時間:10-30分鐘
食材
苦筍 600g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
老抽 適量
料酒 適量
辣椒油 適量
水澱粉 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好苦筍.
  • 步驟 2/9
    把苦筍殼去掉，漂淨。
  • 步驟 3/9
    鍋裡水開，放入苦筍煮5分鐘，撈出，用清水漂一下.
  • 步驟 4/9
    切滾刀塊.
  • 步驟 5/9
    鍋裡油熱，放入筍塊，
  • 步驟 6/9
    加些糖，料酒，煸炒，
  • 步驟 7/9
    放入老抽，加些清水，中火燜煮10分鐘。
  • 步驟 8/9
    加些鹽煸勻，淋些辣椒油，
  • 步驟 9/9
    放水澱粉勾芡，撒些蔥花即可.
小貼士

1.苦筍要先用開水焯一下，再用清水漂淨，這樣苦味會比較少些.

2.胃功能不好的少吃.

3.不要給小寶寶吃。

釋出於 2020-08-06
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